ألبان بلدية

تُعد اللبنة اللبنانية من أعمدة المطبخ الشامي، وهي أكثر من مجرد مشتق ألبان؛ إنها مثال على بساطة التقنية ودقة التنفيذ. تحضير اللبنة من الحليب مباشرة يمنحك تحكمًا كاملًا في الطعم، القوام، ومستوى الحموضة، ويُنتج لبنة أنقى وأغنى من معظم الأنواع…