توابل غارام ماسالا

يُعد دجاج بالزبدة، المعروف أيضاً باسم مرغ ماخاني، أحد أشهر أطباق المطبخ الهندي الشمالي، وقد نشأ في دلهي خلال القرن العشرين. يتميز هذا الطبق بقطع دجاج طرية متبلة، مغمورة بصلصة كريمية ناعمة تجمع بين حموضة الطماطم الخفيفة والتوابل الدافئة مثل…