خبز مقلي

تُعد سلطة الفتوش اللبنانية من أشهر سلطات المطبخ الشامي وأكثرها ارتباطًا بالمواسم الزراعية الطازجة. يقوم هذا الطبق على مبدأ بسيط لكنه دقيق: استخدام خضار ورقية وخضار طازجة مقطعة بشكل متوازن، تتوّج بقطع من الخبز العربي المقلي أو المحمّص، وتُربط جميعها…

تُعدّ رقائق خبز البيتا المقلية من الإضافات الأساسية على موائد المقبلات في المطبخ الشرق أوسطي والمتوسطي، وتتميز بقوامها المقرمش وقدرتها على مرافقة أطباق متنوعة مثل الحمص، المتبل، اللبنة، والسلطات. وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، فإن الوصول إلى رقائق متجانسة القرمشة،…