دجاج مغطى دقيق

يُعد دجاج البيكاتا من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تعتمد على شرائح دجاج رقيقة مغطاة بطبقة خفيفة من الدقيق، تُحمر سريعًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، ثم تُغمر في صلصة ليمون حامضة تُحضَّر من عصير الليمون الطازج، مرق الدجاج، الزبدة، والكابر.تتداخل…