مقبلات نباتية

يُعد القرنبيط المقلي بدون تغليف من الأطباق التي تُبرز جودة المكوّن وتقنية الطهي في آن واحد. فغياب التغليف أو العجينة يعني أن القوام المقرمش يعتمد كليًا على التحكم في الرطوبة، ودرجة حرارة الزيت، وطريقة التقطيع. هذه النسخة شائعة في مطابخ…