هويفوس رانشيروس

هويفوس رانشيروس من أقدم أطباق الإفطار الريفية في المكسيك، وقد نشأ كوجبة صباحية مشبعة تُقدَّم للعمّال في المزارع، تعتمد على مكونات متوافرة وبسيطة لكنها متكاملة غذائيًا. يقوم هذا الطبق على بيض مطهو يُقدَّم فوق تورتيلا الذرة، ومغطّى بصلصة طماطم مطهوة،…