وصفات حمص

يمثّل حمص الفلفل الأحمر المشوي تطورًا مدروسًا للحمص التقليدي، حيث تُضاف نكهة مدخنة طبيعية ولمسة حلاوة خفيفة من الفلفل الأحمر دون المساس بهوية الطبق الأصلية. الشواء الصحيح للفلفل لا يمنح اللون فقط، بل يضيف عمقًا عطريًا ينسجم مع الطحينة والحمص…